簡単!ヴィーガン、プラントベース豆乳生クリームを作ろう

ヴィーガン

とっても簡単に作る、動物性不使用の生クリームを作ってみませんか??

生クリームたっぷりのパンケーキとか、フルーツサンドとかSNS映えするけどカロリー凄そう・・生クリームってあまり好きじゃない・・って人もいますよね

鎌倉でヨガ インド*タイYoga Sowakaを主宰して5年目。ヨガインストラクター歴9年目。
運動を教えるのも好きですが、同じくらいヴィーガンのお菓子を作るのも好きです。

私は生クリーム大好き派

今日は、豆乳を使った豆乳生クリームレシピをご紹介しますね

簡単にヴィーガンスイーツづくりをしてみたい方、是非お菓子作り初心者さんもチャレンジしてほしいです。

生クリームって豆乳でつくれるの???

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私にもできるのかなぁ

この生クリームは甘みを塩に変えるとマヨネーズになるんだよ!!

わあ!すごい

やってみたい!

この記事はこんな人にお勧めです

  • スイーツ好き
  • ヴィーガンお菓子作りをしてみたい
  • 豆乳生クリームレシピを知りたい

この記事は約3分ほどで読み終えることが出来ます。

記事を読むことによってヴィーガンスイーツを作るきっかけになったら嬉しいです。

豆乳生クリームとホイップクリームの違い

豆乳生クリームは豆乳を使ったクリームで動物性のものが入っていません。しかも、手作りの場合は添加物が一切ゼロ

ちなみに市販で売られているホイップクリームにはこんなものが入っているんだよ

ホイップクリーム
【原材料】
植物油脂、乳製品、乳化剤(大豆由来)、メタリン酸Na、香料、安定剤(増粘多糖類)、着色料(カロチン)

うわあ。。なんだろうね・・・ってものがたくさん入っているね
これなら是非手作りしてほしい!!!

豆乳生クリーム材料

菜種油・・・・・・・・・・・200g
豆乳・・・・・・・・・・・120g

レモン果汁・・・・・・・・・・・・小さじ1
アガベシロップ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1~2(お好みで)
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

混ぜるだけ、本当に簡単。でもいくつかポイントもあるからね

豆乳生クリームの作り方

1.Ⓐをよく混ぜ合わせる。

ココでしっかり豆乳と菜種油を乳化させてね

2.Ⓐが良く混ざったらⒷを加えてもう一度よく混ぜる

3.完成です!!

ミキサーなどを使って混ぜてしまうとしっかり混ざるよ。

え。これだけ???

はい。アガベシロップを塩に、レモン果汁を御酢に変えると。。。

豆乳マヨネーズが作れます!!

生クリームもマヨネーズも作ってから2~3日冷蔵庫で保存ができるよ

ヴィーガンスイーツ甘味料はアガベシロップ

ヘルシーな豆乳生クリームにはアガベという樹木からとれる天然甘味料アガベシロップがお勧めです。

果実に加えることで、水分を引き出してくれる役割もあります。

アガベシロップの魅力

血統上昇値(GI値)が低い
砂糖の1.3倍の甘さでカロリーを抑えられる
お菓子作りだけでなく料理にも使える
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ヴィーガン豆乳クリームの材料はこれだけ

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豆乳は甘さのない無調整の物がお勧めだよ

ヴィーガン豆乳クリームをアレンジ

ココナッツオイルを使うと香りが高い豆乳生クリームになるよ

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ヴィーガン豆乳生クリームを作ろう

ケーキのデコレーションから、パンにのせたり、味を変えたらマヨネーズになる豆乳クリーム

是非、身体に心に安心・安全なヴィーガン豆乳生クリームを作ってみてくださいね。

私のスイーツづくりは白崎茶会から始まった・・・

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