ヴィーガン紫陽花の季節、キラキラした紫陽花ゼリー

ヴィーガン

紫陽花の季節、キラキラした紫陽花ゼリーを作りませんか?

紫陽花の時期はここ最近は紫陽花ゼリーを作ります。SNS映えするし、栄養もあり、甘く冷たい紫陽花ゼリ―とっても簡単にできるんですよ

鎌倉でヨガ インド*タイYoga Sowakaを主宰して5年目。ヨガインストラクター歴9年目。
運動を教えるのも好きですが、同じくらいヴィーガンのお菓子を作るのも好きです。

寒天は食物繊維もたっぷりだよ

今日は、寒天を使った紫陽花のようにキラキラした紫陽花ゼリーのレシピをご紹介しますね

簡単にヴィーガンスイーツづくりをしてみたい方、是非お菓子作り初心者さんもチャレンジしてほしいです。

ゼラチンじゃなくて寒天のゼリーなんですね。ダイエットにもよさそう

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私にもできるのかなぁ

お料理が苦手な人も簡単
混ぜるだけ。でもとっても美味しい

嬉しいな。

やってみたい!

この記事はこんな人にお勧めです

  • スイーツ好き
  • ヴィーガンお菓子作りをしてみたい
  • 紫陽花寒天ゼリーのレシピを知りたい

これを読むことによりこんなことがわかります。

  • 寒天ゼリーのとは
  • 紫陽花寒天ゼリーの作り方
  • 紫陽花寒天ゼリーのアレンジ

この記事は約3分ほどで読み終えることが出来ます。

記事を読むことによってヴィーガンスイーツを作るきっかけになったら嬉しいです。

ヴィーガン紫陽花寒天ゼリーとは

そわかが6月になると良く作る紫陽花を見たてたゼラチンなど動物性食材は使わない寒天ゼリーだよ

キラキラした紫陽花ゼリー
涼しげだよね

紫陽花寒天ゼリー材料 カップ2個分

水・・・・・・・・・・・250g
寒天・・・・・・・・・・・2g

ローズヒップハーブティ・・・・・・・・・・・・50g
バタフライピーティ・・・・・・・・・・・・・・50g
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
アガベシロップ・・・・・・・・・・・・・・・・お好みの甘さ

今回はカップ2個分だけど、それぞれのⒶに対して、ハーブティを150gで1種類分使うと量が倍になるよ

紫陽花寒天ゼリーの作り方

1.Ⓐを混ぜ合わせて5分ほどおく

2.Ⓑをそれぞれ作っておく

3.Ⓐを火にかけて沸騰させる、沸騰したらよく混ぜながら弱火で3分

4.しっかり寒天が煮えたら、それぞれのⒷに分けて入れる

Ⓐを3種類の色に入れていくから1つが約80gだね。
豆乳の分はカップに入れてしまうと盛り付けが簡単だよ。

5.冷蔵庫に入れてしっかり冷やす

6.しっかり固まったらカットする

きらきらで綺麗ですね。

カットは細かく切ると紫陽花らしさがアップするね。
バタフライピーティは甘さや酸味が加わると色が変わる不思議なお茶
そんな変化も楽しめるよ

7.盛り付け 完成!

いろんな紫陽花を作ってみてね。

ハーブティーの健康効果

今回使ったハーブティーはカフェインも入っていない、ローズヒップティとバタフライピーティ
それぞれこんなに健康効果があるんだよ

ローズヒップティ

美容効果のあるビタミンCがレモンの20倍もあるのがローズヒップティ。甘酸っぱい香りと、真っ赤な色合いも見てるだけで綺麗になれそうです。

主な効果は、豊富な食物繊維での便秘解消、美肌効果、更には免疫もUPさせてくれます

美肌効果
免疫向上効果
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バタフライピーティ

色が変わるお茶としてSNSでも注目されているバタフライピーは人間の体では生成できない植物由来成分、抗酸化物質ポリフェノールの一種である、プロアントシアニンを含有する、青紫色の天然色素、プロアントシアニンを含有量は、目に良いと言われるブルーベリーの14倍ともいわれています。

主な効果は視力の向上、冷えの改善、抜け毛、白髪の予防などアンチエイジング効果

アンチエイジング効果
デトックス効果
ブルーグラスティ 20包 バタフライピー レモングラス ブレンドティー ティーパック ブレンドハーブティ 蝶豆 アンチャン ButterFlyPea 健康茶 ハーブ バタフライピーティー ティーバッグ 植物茶
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寒天の健康効果

ヴィーガンのゼリーなどはゼラチンは動物の皮膚や骨、腱などの結合組織であるコラーゲンに熱を加え抽出した(動物性食材)の為使用せず、植物性食材でテングサやオゴノリなどの海藻から作られる寒天を使用します。

豊富な食物繊維を含む寒天は、便秘の改善、腸内環境を整えるのに効果的です。

寒天に含まれる食物繊維は2種類水溶性食物繊維・不溶性食物繊維

腸内環境を整える
腸の全どう運動を活発にする
便秘解消
血糖値を下げる
コレステロールを下げる

寒天のカロリー

寒天のカロリーは100gあたり約2~3キロカロリーと言われています。
カロリーはほとんどない上に食物繊維が豊富ででダイエット中の方にもおすすめです。

寒天の糖質

寒天には糖質は含まれていません。

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ヴィーガン寒天ゼリー甘味料はアガベシロップ

ヘルシーな寒天ゼリーにはアガベという樹木からとれる天然甘味料アガベシロップがお勧めです。

果実に加えることで、水分を引き出してくれる役割もあります。

アガベシロップの魅力

血統上昇値(GI値)が低い
砂糖の1.3倍の甘さでカロリーを抑えられる
お菓子作りだけでなく料理にも使える
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ヴィーガン紫陽花寒天ゼリーをアレンジ

ローズヒップティにイチゴを入れると真っ赤なイチゴゼリーに

寒天ゼリーに炭酸水を入れるだけでキラキラドリンク

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ヴィーガン紫陽花寒天ゼリーを作ろう

ハーブティをジュースにしたり、フルーツを入れたりいろんな形で簡単にできる寒天ゼリー。SNS映えも間違いなし

是非ヴィーガン紫陽花寒天ゼリーを作ってみてくださいね。

スイーツはいつだって至福感に包まれている

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