【レシピ】チーズ不使用、美味簡単ヴィーガンチーズケーキ

ヴィーガン

チーズケーキが大好きです。ヴィーガンだとチーズは使えないのですが、たまにチーズケーキが食べたくなります。


そんなわけで、ヴィーガンのチーズケーキを作ってみました。土台のタルト生地はクッキーと同じ材料なので簡単。人気お顔クッキーを添えたら皆にたくさんの’いいね’をいただいたのでご紹介をしたいと思います

チーズケーキ好きな人にも是非チャレンジして頂けたらうれしいな

今日はヴィーガンチーズケーキレシピだよ

お友達へのプレゼントにも

嬉しいな。

やってみたい!

今日はヴィーガンチーズケーキレシピをお伝えしますね。

インスタ映えしちゃう?

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この記事はこんな人にお勧めです

  • スイーツ好き
  • お菓子作りをしてみたい
  • ヴィーガンチーズケーキを作ってみたい
  • 簡単ヴィーガンレシピを知りたい

材料はほぼ毎回おんなじレシピだよ

これを読むことによりこんなことがわかります。

  • ヴィーガンチーズケーキの作り方
  • ヴィーガンチーズケーキの材量
  • ヴィーガンチーズケーキの作り方

この記事は約3分ほどで読み終えることが出来ます。

記事を読むことによってヴィーガンチーズケーキを作るきっかけになったら嬉しいです。

ヴィーガンチーズケーキとは

動物性食材を使っていないのがヴィーガンチーズケーキ。チーズケーキ好きにはたまらない。
チーズを使っていないけれど、しっかりサクッと軽いシンプルな味で食べるのが止まらないかも。

市販のケーキはお砂糖が意外と沢山。
このチーズケーキはチーズも白砂糖も使ってないとてもシンプルなもの

ヴィーガンチーズケーキ材料

タルト生地

  • 地粉・・・・・・・・120g
  • アーモンドプードル・・10g
  • 甜菜糖・・・・・・・・20g
  • 塩・・・・・・・・・・ふたつまみ

  • 菜種油・・・・・・・・40g
  • 豆乳・・・・・・・・・15g

フィリング

  • カシューナッツ・・・・・・100g
  • アガベシロップ・・・・・・70g
  • レモン果汁・・・・・・・・80g
  • ココナッツオイル・・・・・1/2カップ

ヴィーガンチーズケーキ作り方

タルト

  1. ボウルにⒶを入れよく混ぜる
  2. Ⓑをしっかり混ぜ乳化させる
  3. 2に1を加えゴムベラでひとまとめにする。
  4. ラップに3を包み15分ほど冷蔵庫に入れる
  5. 2枚のラップで生地を挟み、割り箸を横に置いて均等に伸ばす。
  6. タルト型に入れて、フォークで穴をあける。
  7. 180℃に温めたオーブンで10分、その後160℃に下げて15分焼く

フィリング

  1. カシューナッツを一晩水につける
  2. ➀に残りの材料を入れてミキサーで混ぜる
  3. ②をタルト台に入れて固める

フィリングは混ぜるだけだよ。簡単だね

ヴィーガンスイーツ作りこれがあればいろいろ作れる

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スイーツ全般からうどんやパスタまで作れるよ。
日本人には地粉が一番消化にあってる

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お菓子作りに役立つよ

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お料理にも、お菓子作りにも使える

白砂糖よりはいいよね

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そのまま食べても美味しいね

ヴィーガン 白崎茶会のタルト

このタルト台は私が1年間通った白崎茶会のタルトのレシピを参考にしています。

参考記事

【体験】予約の取れない人気料理教室 白崎茶会に通ってみた。
鎌倉ヨガソワカです。食べることが大好きですが、作ることも大好きです。本記事では、ヨガソワカが通ったなかなか予約の取れない人気料理教室白崎茶会をご紹介しています。オーガニックのお料理教室白崎茶会や心と身体に優しいお料理やお菓子にご興味のある方は是非記事をご覧ください。

レシピ本「かんたんお菓子」にタルトのレシピがのっています。

簡単お菓子
ちょっとだけ配合を変えて作ったよ。

ヴィーガン 白崎茶会お菓子レシピ本

他にも白崎茶会にはオーガニック材料を使った美味しいお菓子が作れるレシピ本がたくさん

第4回レシピ本大賞in Japan 2017【お菓子部門】大賞

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第5回料理レシピ大賞2018【お菓子部門】大賞受賞

「へたおやつ」

お料理は創造!!

ヴィーガンチーズケーキを作ろう

お菓子作りって意外と難しそう、そう思っていないですか??

ヴィーガンスイーツは、バターも卵も使わないので、洗い物も楽ちん。ラップを使って伸ばせば手を汚すこともありません。

慣れてしまえばササっと作って、周りの人におすそ分けだってできちゃいます。
手作りの安全・安心なお菓子を作って大好きな人を幸せにしてみませんか?

是非ヴィーガンチーズケーキを作ってみてくださいね。

シンプル簡単、チーズじゃないけどチーズケーキ
顔クッキーと一緒に添えても可愛いよ

私にもできそう。作ってみよ~っと

おまけ

ヨガはそんなに難しくないよ

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鎌倉ヨガソワカです。ヨガを始めてみたけれど自分にはちょっとハードルが高いとおもっていないですか?本記事では、ヨガを始めたいけど躊躇している人が一番感じる疑問をズバッと解決していきます。ヨガを始めてみたい方は是非記事をご覧ください。

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