インドの伝統的スイーツ「ミタイ」ゾウの神様ガネーシャの大好物

ヴィーガン

2019.09.132019.09.12

インドといえばカレーですが、インドの甘～いスイーツを食べたことはありますか？

ミタイと呼ばれる和菓子のような伝統のスイーツはインドのお祭りやお祝いごとの時に食べられます。

先日ガネーシャ誕生祭のお供え物をお下がりにいただいたので、生徒さんに配ったところとても好評だったミタイ、それぞれ1つずつスイーツに名前がついています。

鎌倉にて主宰している小さなヨガサロンインド＊タイYogaSowaka5年目になる筆者インドでもよく、知り合いにミタイを購入してプレゼントします。

やっぱりインド人はインドのお菓子が好きですね。

この記事はインドの伝統的スイーツ「ミタイ」について書いていきます。

この記事はこんな人にお勧めです

・インドに興味がある
・スイーツが好き
・スパイスが好き

この記事は約3分ほどで読み終えることが出来ます。

記事を読むことによってインドに興味を持つきっかけになったら嬉しいです。

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ミタイとは
主なミタイの種類
インドのスイーツ「ミタイ」が出てくる映画
インドのスイーツ「ミタイ」が味わえる場所
簡単手作りミタイ　ヴィーガンラドゥを作ってみよう
インドのスイーツミタイを味わおう
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ミタイとは

インドの伝統スイーツミタイ

スパイスやナッツが入ったあまーいお菓子、家庭でも作られる伝統なお菓子、50種類以上あるといわれています。

インドのスイーツはケーキ風のお菓子、スープやプディング状のもの、揚げ菓子。

材料は、牛乳、米粉、ひよこ豆や、レンズ豆などの豆粉、セモリナ粉、ギー、ナッツ、スパイスなどが使われていて実は体にとっても良い栄養素がたっぷりなのです。

ミタイは人生の様々なステージでインドでは食べられます

インドのフェスティバル

お誕生日

結婚式

出産祝い

お友達の家に行くときの手土産

本当にインド人は甘いものが好きだよ

主なミタイの種類

ラドゥ

バルフィ

ハルワ

キール

順を追って説明します。

ラドゥ

ひよこ豆の粉とギー、大量の砂糖を使った使った丸いお菓子

職場の方からインド旅のお土産でLaddu(ラドゥ)というお菓子もらいまして✨食感はしっとりでけっこう甘め。カルダモンの香りがして美味しかった。お菓子にもスパイスが入っているのですね！未知との遭遇。 pic.twitter.com/XhrKkykohl
— 茶うるり@カレー日和 (@Ururi_Curry) September 11, 2019

ゾウの神様　ガネーシャの好物

バルフィ

コンデンスミルクと砂糖を煮詰めた、平たいお菓子

ピスタチオやアーモンドなどナッツを使ったものなど種類が豊富。柔らかく、クリーミー、ミルクケーキのような味は日本人の口にもあいます

[#バレーリーのバルフィ小ネタ] 「バルフィ」はホロリとした食感のインドのお菓子。最近では都内のインド食材店などでも販売しているお店があるようですよ。材料のベサン粉（ひよこ豆の粉）が揃えば、家でも作れそうですね。 #IMW https://t.co/3lnlnKJugk
— インディアンムービーウィーク（Indian Movie Week Japan） (@ImwJapan) September 10, 2019

ハルワ

穀物、胡麻、豆の粉、野菜などと砂糖、ギーを混ぜて作るスイーツ

人参・・ガジャルハルワ

かぼちゃ・・シタファルハルワ

セモリナ・・スージーハルワ

ひよこ豆・・ベーサンハルワ

キール

お釈迦様が断食で骨と皮になっても悟りを開けなかったときにスジャータという娘からもらったのがキール、ライスプディングとも言われるミルクとスパイスカルダモンの入った甘～いスイーツです。

お米・・・ライスキール

人参・・・ガジャルキール

セモリナ・・スージーキール

ジャレビ

オレンジ色で渦巻き状のジャレビは激アマのかりんとうのようなもの

噛むたびにじゅわっと口の中にシロップが広がります。

他にもまだまだたくさんいろんな種類があるんだよ

インドのスイーツ「ミタイ」が出てくる映画

インド映画の「マダム・イン・ニューヨーク」は映画の中にインドの伝統スイーツの「ミタイ」の１つラドゥが出てきます。

主人公は、ラドゥのケータリングサービスを営む、料理の腕に自信を持った主婦として登場します。

『マダムインニューヨーク』

英語ができず苦悩する主婦が一念発起して英会話学校に通い、コンプレックスを克服し生きがいを見いだしていく女性賛歌。

こういうの観たタイミングでなんかのスイッチ入って欲しいと思うけど今じゃなかったのかな、いつか刺さるときにもっかい観たい、良き！

81点！ pic.twitter.com/207RMmyvBx
— 羚皇（反攻姿態） (@Reon14) September 7, 2019