【レシピ】食べるヨガふわふわヴィーガンコーンブレッドを作ろう

ヴィーガン

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月一回、ヨガをして心と身体に優しいお菓子を食べて、毎日のくらしに生かせる心の在り方を学べるプチヨガリトリートを鎌倉で開催しています。

 

心を込めてヴィーガンスイーツを作っています。

美味しいと言う感想と生徒さんの笑顔が見れるのはとてもうれしい。

 

 

今回食べた、コーンブレッドがとても美味しかったです。

私も作れるかな??

 

もちろん作れますよ。

私が作ったアレンジレシピをご紹介しますね

関連記事

 

この記事はこんな人にお勧めです。

  • 食べるのが好き
  • お料理が好き
  • お料理が上手になりたい
  • 動物性不使用のお菓子・お料理が作りたい
  • ヴィーガンに興味がある

 

これを読むことによりこんなことがわかります。

  • ヴィーガンのコーンブレッドの作り方
  • ヴィーガンのコーンブレッドの載っているレシピ本

この記事は約3分で読み終えることが出来ます。

この記事はヴィーガンコーンブレッドの作り方をご紹介します。記事を読むことによって、ヴィーガンコーンブレッドを自分で作るきっかけになれたらうれしいです。

上手く作れるかより、作ってみようという好奇心が大切!!

材料

A

地粉               75g
コーンミール           50g
アルミフリーベーキングパウダー   4g
重曹                1.5g

B

豆乳               100g
レモン果汁              40g
アガベシロップ            45g
菜種油                40g
塩                ひとつまみ

 

作り方

  1. ボウルに材料Bの豆乳、レモン果汁、塩を入れよく混ぜる

  2. 1にアガベシロップを入れよく混ぜる

  3. 2に菜種油を入れて乳化するまでよく混ぜる

  4. 3にコーンミールを入れよく混ぜる

  5. 4に地粉を入れてよく混ぜる、冷蔵庫で30分寝かせる

  6. 5をよく混ぜて滑らかにしてからベーキングパウダー、重曹を入れ素早くしっかり混ぜる

  7. 油を薄くひいた型に流し込み、空気を抜くように軽く打ち付ける

  8. 180度に温めたオーブンで10分、160度に下げて20分焼く

  9. 竹串を刺して生地が付かなければ完成
 

これがあればいろいろ作れる

オーサワジャパン 南部地粉(中力・準強力粉) 1kg
岩手産小麦100% パン、麺などに ■品種:ナンブコムギ

 

スイーツ全般からうどんやパスタまで作れるよ。
日本人には地粉が一番消化にあってる

 

有機JAS 有機コーンミール アリサン 680g
とうもろこしのあら挽き粉。コーン・ブレットやマフィン、パンケーキの材料に。また料理にコクをつけたり、揚げ物の衣にも使用できます。 アリサン有限会社では、世界各地から届くオーガニック食材、ベジタリアン食品、ナチュラルフーズなどを幅広く取扱いし、皆さまへご提供しております。

 

コーンミールのプチプチした食感が食欲をそそるよね

 

マルサン 有機豆乳無調整 1000ml×6本
有機大豆だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求した自然派志向の豆乳でございます。大豆固形分 9%の豆乳です。有機大豆を使用した無調整豆乳です。大豆まろやか製法という、当社独自の酵素失活システムの総称により、大豆の渋み等嫌な味を抑えて、大豆本来のおいしさを引き出しました。

 

豆乳は無調整を使おうね

オーサワのなたねサラダ油(ペットボトル)
遺伝子組換えされていない「なたね」を原料に物理的な圧搾法により絞った一番搾りの油を化学薬品を使用しない(湯洗い法)で精製し不純物を取り除いています。軽くあっさりとした風味で、揚げ物などに繰り返し使用できます。揚げ物やドレッシング、炒め物など幅広くご利用ください。

 

お菓子作りにもお料理にもこれさえあればOK

biologicoilsシチリア産有機レモン生搾りストーレート果汁 1L
本品は有機JAS認証のイタリア産有機レモンのストレート果汁です。有機栽培された新鮮なシチリア産有機レモンを15個原料として圧搾しただけの100%のストレート果汁です。濃縮還元や国内充填してないので、レモンに含まれる繊維やポリフェノール等の原料由来の成分が濃厚で豊富に含まれています。糖度も7度から9.6度あり、国産レモン...

 

レモネードや、バナナマフィン、豆乳クリームにも使えるよ

 

有機アガベシロップ Gold 330g ×2個
オーガニックのブルーアガベを原料とした100%天然甘味料。 世界遺産メキシコのテキーラ村で、5‾7年の年月をかけて栽培される植物「リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ」を原料にしており、テキーラの原料と同じ最高級のブルーアガベです。 自然で上品な甘さを持ち、後口もスッキリ。 水溶性で溶け易く、加熱にも強く、どんな料理に...

 

GI値が緩やかに上がる。糖分を抑えたい人にお勧めな自然甘味料

TOMIZベーキングパウダー(アルミ不使用) / 100g 富澤商店 ベーキングパウダー
アルミニウムフリーのベーキングパウダー。

 

アルミフリーを選ぼう。

シリンゴル重曹 2kg
・お料理に お掃除に大活躍。 ・シリンゴル重曹は内モンゴル大平原の地層から掘り出したトロナ鉱石を100%原料につくられた、キッチンで安心して使える食品グレードの重曹です。 ・お掃除に、お料理に、さまざまな用途に安心してお使いいただけます。

 

おそうじにもお料理にも使えるよ

白崎茶会のグルテンフリーふわふわコーンブレッド

このコーンブレッドは私が1年間通った白崎茶会のコーンブレッドのレシピを参考にしています。

参考記事

 

【体験】予約の取れない人気料理教室 白崎茶会に通ってみた。
鎌倉ヨガソワカです。食べることが大好きですが、作ることも大好きです。本記事では、ヨガソワカが通ったなかなか予約の取れない人気料理教室白崎茶会をご紹介しています。オーガニックのお料理教室白崎茶会や心と身体に優しいお料理やお菓子にご興味のある方は是非記事をご覧ください。



こちらのレシピ本「へたおやつ」に米粉と豆乳ヨーグルトで作るグルテンフリーふわふわコーンブレッドのレシピがのっています。

 

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第5回料理レシピ大賞2018【お菓子部門】大賞受賞
「へたおやつ」に載っているよ

その他 白崎茶会お菓子レシピ本

 
 
 
 
 
 
 
 

他にも白崎茶会にはオーガニック材料を使った美味しいお菓子が作れるレシピ本がたくさん

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ | 白崎 裕子 |本 | 通販 | Amazon
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第4回レシピ本大賞in Japan 2017
【お菓子部門】大賞

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私のお気に入り

お料理やお菓子作りが苦手な人も是非作っていただきたいものばかり。

お料理は創造!!

ヴィーガンコーンブレッドを作ってみよう


出来立てのふわふわのコーンブレッドは朝食にぴったり。

コーンのプチプチした食感とレモンの酸味が優しく口の中に広がります。

お料理はエネルギーを伝えるための創造の瞬間。愛する人の笑顔を想像しながら愛情をたっぷり込めて作ったら、見た目がどうであれ美味しいことは絶対まちがいなし!!

私がそれを保証します!!

自分で心を込めて作ったコーンブレッドは特別なはず。

おいしさの秘密は、オーガニックの食材とそして何より愛情

おまけ

白崎茶会のレシピ本はお菓子だけではなくお料理本もたくさんあります。是非、一冊から初めて見てください。

 

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一家に一冊もってほしい。

にっぽんの麺と太陽のごはん〜なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ2 | 白崎裕子 |本 | 通販 | Amazon
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日本人はやっぱりご飯とうどん。

 

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連載中のうたかまがギュッと5年分

バイブルのレシピ本にはちゃっかりサインをおねだり。

美味しいご飯は愛情をもって作ろう。

最後までお読みいただきありがとうございます。

 

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